MENU BARU

Coperate uniform

Design Menu baru

mai secawan :)

~~::Selera Tanta::~~

*..::SyUa TaWaDDuD::..*: T-Shirt WOI

*..::SyUa TaWaDDuD::..*: T-Shirt WOI

RESEPI KETAM SWEET SOUR

RESEPI KETAM SWEET SOUR


Bahan-bahan:


2 ekor ketam

3 ulas bawang putih (dicincang)

4 sudu sos tomato

4 sudu sos cili

2 sudu minyak bijan

2 sudu gula

3 biji limau nipis

1 biji telur

Garam

Air (ikut suka)

Daun ketumbar



Cara-cara:


1.Tumis bawang putih sehingga naik bau dan wangi.

2.Masukkan sos cili, sos tomato dan air. Kacau sebati.

3.Masukkan ketam dan biarkan hingga masak sambil dikacau sekali sekala.

4.Masukkan minyak bijan, gula. asam limau dan garam.

5.Apabila telah masak sepenuhnya pecahkan telur dan kacau supaya telur hancur.

6.Setelah telur masak dan kuah pekat boleh diangkat untuk dihidangkan.

7.Taburkan daun ketumbar untuk hiasan.

RESEPI KETAM MASAK LEMAK

Bahan-bahan

500g ketam - siang n kerat dua

*3 biji bwg merah

*2 ulas bwg putih

*1 inci kunyit hidup

*cili padi1 btg serai- ketuk

1 keping asam keping

beberapa helai daun Kunyit - hiris halus

santan

garam

serbuk perasa




Cara-cara:

1)Tumbuk bhn yg bertanda *.

2)Masukkan bahan yg ditumbuk ke dalam kuali.

3)Masukkan santan,serai,asam keping, ketam. gaul rata. masukkan garam n perisa@gula.didihkan.

4)Last skali masukkan daun kunit. dan tutup api. siap utk dhidang.

RESEPI NASI BUKHARI AYAM

RESEPI NASI BUKHARI AYAM

Bahan:

1ekor ayam [potong 8 dan bersihkan]
1 kg beras bathmati [basuh dan toskan]
3 s/b rempah kurma + 1 s/b sos tomato [bancuhkan]
2 biji buah tomato [belah 4]
1 liter air
1/2 cawan susu cair/yogurt
1 pokok daun ketumbar [potong pendek]
4 s/b minyak sapi
garam
gula

Bahan tumis:

10 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
3 cm halia
2 kuntum bunga lawang
2 cm kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan rempah yg dibancuhkan. Kacau rata dan biarkan sehingga wangi dan garing.
3. Masukkan air, garam dan gula. Biarkan sehingga mendideh.
4. Masukkan ayam dan buah tomato. Biarkan mendideh.
5. Masukkan nasi dan daun ketumbar.Biarkan mendideh dan kering saperti nasi biasa.
6. Bila sudah masak, gemburkan dan hidangkan bersama bawang goreng dan gulai dalca serta acar timun mentah.

Nasi Bukhari Ayam

Comments (1) |

















Bahan:
1ekor ayam [potong 8 dan bersihkan]
1 kg beras bathmati [basuh dan toskan]
3 s/b rempah kurma + 1 s/b sos tomato [bancuhkan]
2 biji buah tomato [belah 4]
1 liter air
1/2 cawan susu cair/yogurt
1 pokok daun ketumbar [potong pendek]
4 s/b minyak sapi
garam
gula

Bahan tumis:
10 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
3 cm halia
2 kuntum bunga lawang
2 cm kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga

Cara-cara:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan rempah yg dibancuhkan. Kacau rata dan biarkan sehingga wangi dan garing.
3. Masukkan air, garam dan gula. Biarkan sehingga mendideh.
4. Masukkan ayam dan buah tomato. Biarkan mendideh.
5. Masukkan nasi dan daun ketumbar.Biarkan mendideh dan kering saperti nasi biasa.
6. Bila sudah masak, gemburkan dan hidangkan bersama bawang goreng dan gulai dalca serta acar timun mentah.

Sumber http://my-resepi.blogspot.com/2009_06_01_archive.html#ixzz1JOE5HhKt
Under Creative Commons License: Attribution